Десерт тыква с яблоками

1. Тыкву очищаем от семян и от кожицы. в очищенном виде тыква весит 360 г. я её нарезаю не крупными кубиками. измельчённую тыкву высыпаю в кастрюлю или в сотейник. затем беру два яблока. такое же количество как и тыквы 360г. яблоки очищаю от кожицы, удаляю хвостики и серединки. яблоки я также нарезаю кубиками. яблоки идут к тыкве. я их немного перемешаю. заливаю небольшим количеством воды. буквально 50 г (50 мл в дальнейшем тыква и яблоки пустят сок и будут готовиться в собственном соку. кастрюлю ставлю на огонь закипать под крышкой.

2. После закипания огонь убавляем до небольшого. продукты продолжают нежно тушиться под крышкой. при этом иногда я открываю крышку и вот так перемешиваю. тыква с яблоками скоро будут готовы. я беру немного грецких орехов. у меня здесь 40 г орехов. вы можете по желанию взять больше. можно использовать любой другой вид орехов по вашему вкусу. также можно использовать семена: например тыквенные или кунжут. они очень хорошо сюда подойдут. орехи измельчаем до состояния крошки. через 15 минут всё почти готово. у нас здесь такая вот красота. но время приготовления может отличаться в зависимости от сорта тыквы и от сорта яблок.

3. Обычно яблоки готовятся быстрее тыквы. но сегодня у меня такой сорт, когда тыква полностью размякла, а яблочки слегка ещё твердые. теперь я добавляю сюда измельчённые орехи. также добавляю сюда горсть сухой клюквы, 40 г. вместо клюквы можно использовать изюм или любые другие сухофрукты по вашему вкусу. а теперь приправы, которые дадут особенный вкус и аромат нашему десерту. я добавляю два зерна кардамона, три ароматных гвоздики, хорошую щепотку молотого сухого имбиря и пол чайной ложки молотой корицы. хорошенько всё перемешиваем.

4. Аромат просто потрясающий! аппетитный! он очень напоминает аромат глинтвейна. вы можете добавить конечно же приправы по своему вкусу или готовую приправу для глинтвейна. это очень творческое фантазийное блюдо. также если вы сладкоежка, если тыква у вас не сладкая, а яблоки кислые, можно добавить сюда сахар. я этого не делаю. оставляю эту ароматную вкуснятину ещё на пару минут на плите прогреться. затем огонь на плите я выключаю и даю десерту просто настояться 15-20 минут под крышкой. такой десерт получается очень вкусным, ароматным и полезным.

5. Его можно есть в тёплом виде. но наверное всё-таки вкуснее будет в остывшем виде. также такой десерт можно использовать как начинку для блинов или добавку к кашам: к овсяной, к рисовой, к пшённой каше. этот десерт будет ещё вкуснее, если его немного полить мёдом. если идея этого блюда вам понравилась, готовьте с удовольствием!