Пицца с грушей, горгонзолой и прошутто

Как вкусно сделать Пицца с грушей, горгонзолой и прошутто простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Тесто:
180 гр. муки
150 мл. теплой воды
4 гр. сухих дрожжей (быстродействующих)
1 ч.л. сахара
щепотка соли
1 ст.л. оливкового масла

Начинка:
1 средняя груша
30 гр. сливочного сыра
150 гр. твердой моцареллы
50 гр. Прошутто, или хамона
30 гр. голубого сыра, - дорблю, горгонзола (можно и с белой плесенью, - бри или камамбер)
30 гр. сыра пармезан
1/2 ч.л. сухого чеснока
щепотка мускатного ореха
1/2 ч.л. сухих итальянских трав

Как приготовить Пицца с грушей, горгонзолой и прошутто простой рецепт

1. Соединить все кроме оливкового масла, перемешать. Смазывая руки маслом, замесить тесто. Вымешивать около 7 мин. (должно оставаться липким и мягким). Смазать глубокую посуду оливковым маслом, переложить тесто, затянуть пленкой. Оставить в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться в 3 раза.

2. Разогреть духовку до 230-250°С Смазать форму для выпечки сливочным маслом, и переложить в нее тесто присыпая его мукой. Постепенно руками распределить тесто по форме, оставляя бортик. Отставить тесто в сторону для подъема и подготовить начинку:

3. Начинка:
Моцареллу натереть на крупной терке, пармезан на мелкой, горгонзолу поломать на кусочки. Грушу порезать на тонкие ломтики. Основу для пиццы смазать сливочным сыром, присыпать чесноком и мускатным орехом. Следом насыпать сыр моцареллу, затем выложить грушу и прошутто, за ними горгонзолу и пармезан.

4. Сверху присыпать сухими травами. Выпекать в течение 10-15 мин. до золотистого цвета (лучше с обдувом). Готовую пиццу извлекать из формы, переложить на доску и подавать к столу. Приятного аппетита!

Видео источник ниже 👇