Итальянская пицца 4 сыра классическая

Как вкусно сделать Итальянскую пиццу 4 сыра классическая простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

На 3 пиццы диаметром 28 см.

Тесто:
~400 г муки
5 г соли
250 мл тёплой воды
10 г свежих дрожжей
1 ч.л. мёда
15 г оливкового масла

Соус:
1 ст.л. 30% жидких сливок

или
1 ст.л. оливкового масла

Наполнитель на 1 пиццу:
50 г сыра моцарелла
40-50 г сыра гауда
40-50 г сыра с плесенью
1 ст.л. тёртого пармезана

Как приготовить Итальянская пицца 4 сыра классическая просто рецепт пошаговый

1. Дрожжи и мёд растворить в тёплой воде, всыпать муку, соль, замесить. Добавить оливковое масло, вымесить очень мягкое тесто. Миску с тестом накрыть и оставить тесто подниматься до увеличения втрое. Готовое тесто обмять и разделить на 3 части (у меня получилось по 225 г).

2. Дальше есть варианты. 1. Пицца без соуса. Бумагу для выпечки посыпать манкой, раскатать или растянуть тесто в круг. Посыпать тёртой моцареллой (сыр сухой, не из рассола), разложить кусочки сыра гауда и сыра с плесенью.

3. Пармезаном можно посыпать как перед выпечкой, так и сразу после выпечки. Эту пиццу я посыпала до выпечки. Выпекать в предварительно разогретой духовке на максимальной температуре.

4. 2. Тесто можно смазать оливковым маслом.

5. 3. Тесто можно смазать жирными жидкими сливками. Мне больше всего понравился первый вариант (без смазывания теста) и посыпка пармезаном после выпечки.

Похожие рецепты