1. Листья свежей мяты Соединяем с цедрой лимона, добавляем щепотку соли, яйцо, сахар и пробиваем погружным блендером. Подробный рецепт, как всегда, будет в описании. Далее добавляем молоко, мягкое сливочное масло и еще раз пробиваем блендером до однородности.
2. Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое, чуть липковатое тесто. Рабочую поверхность и само тесто слегка подпыляем мукой и раскатываем толщиной около 1 см и вырезаем прянички нужного размера.
3. Отправляем выпекаться 180 градусов примерно 12-15 минут. Остатки теста заново раскатываем и вырезаем пряники. Для покрытия Пряников приготовим глазурь из сахарной пудры и лимонного сока.
4. Обмакиваем пряники в глазури, распределяем равномерным слоем и даем полностью подсохнуть. И вот такие нежные, воздушные, ароматные пряники получаются.