Булочка Улитки с ягодной начинкой

1. Для начала дрожжи соединяем с одной столовой ложкой сахара. Наливаем немножечко теплого молока и перемешиваем все до полного растворения дрожжей. Вливаем оставшееся молоко и добавляем заранее просеянную муку. Нужно, чтобы получилось консистенция, похожая на сметану.

2. Накрываем и оставляем минут на 20. Тем временем Соединяем оставшийся сахар, яйца и растопленное сливочное масло и вливаем эту массу к подошедшей опаре. Перемешиваем до однородности и начинаем добавлять просеянную муку и замешивать мягкое эластичное тесто.

3. Вот так шикарно! Оно подходит примерно за полтора часа. Далее тесто раскатываем в прямоугольник, сверху наносим густой Ягодный джем, распределяем, сворачиваем в рулет и нарезаем его на 12 равных частей.

4. Подошедшие булочки выпекаем при 180 градусах примерно 25 минут.