1. Духовку на 190 градусов. тыкву мою, разрезаю пополам, удаляю сердцевину, нарезаю на средние куски.
2. Противень застилаю фольгой, выкладываю тыкву шкуркой вниз сверху плотно накрываю фольгой.
3. Отправляю в духовку на час. достаю, даю остыть. ложкой снимаю пюре с кожицы. пробиваю погружным блендером до однородности.