Шоколадно медовый торт Спартак со сметанным кремом

Как вкусно сделать Шоколадно медовый торт Спартак со сметанным кремом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Форма 22 см.

130 гр мед
80 гр сливочное масло
Щепотка соли
100 гр сахар
1 ч.л сода
2 яйца
40 гр какао
400-420 гр мука

Крем :
800 гр Сметана
2 яйца
180 гр сахар
50 гр кукурузного крахмала
Ваниль
200 гр сливочное масло 82%

Глазурь :
130 гр шоколад молочный
1-2 ч.л подсолнечное масло

Как приготовить Шоколадно медовый торт Спартак со сметанным кремом простой рецепт

1. Смешиваем мед, Сахар, соль, сливочное масло. Отправляем на огонь как масса стала однородной добавляем соду. Хорошо размешали и убрали с огня остывать. Как остыло, добавляем яйца и хорошо размешиваем потом постепенно какао просеять и муку. Замесили тесто, разделили на 12 коржей. Накрыли пищевой пленкой и убрали в холодильник на 30 минут.

2. Делаем крем. Смешиваем сметану, крахмал, сахар, яйца. Ставим на огонь варим постоянно мешаем. Как закипит добавляем ванильный сахар. Еще варим 2 минуты и выключаем полностью остывать. Накрываем пищевой пленкой в контакт чтоб не заветривался крем. Масло сливочное тоже нужно комнатной температуры. Достаём тесто и раскатываем между двумя листами пергамента.

3. Проткнули вилкой и на 160 градусов 3-4 минуты выпекать. Пока горячий сразу обрезаем. Как крем остынет и станет комнатной температуры взбиваем миксером и постепенно вводим масло сливочное крем готов. Собираем торт в кольце. Корж и крем все повторяем. Немного крема оставить для обмазки Боков.

4. Убрать в холодильник на 3-4 пропитаться или на ночь. Обрезки измельчить блендером в крошку. Шоколад растопить и смешать с маслом. Поливаем шоколадом сверху. Бока обмазали остатками крема и обсыпаем крошкой. Украшаем по желанию конфетами. Разрезаем торт и подаем на стол.

Видео источник ниже 👇