Французский Пирог Киш Лорен классический

1. Тесто:
1. Соединить сухие ингредиенты, добавить масло кубиками – измельчить в крошку, можно просто руками или миксером.
2. Молоко соединить с желтком, добавить молочную смесь в мучную, замесить тесто и убрать в холодильник на минут 10.
3. Тесто раскатываем на бумаге для выпечки и переносим на форму, где будем выпекать киш, формируем бортики и отрезаем ненужное тесто.

2. Заливка:
1. Смешать яйца с молоком и сливками, добавить соль и специи, хорошо перемешать венчиком.
2. Вылить заливку на киш с начинкой и запечь при 170С в духовке минут 25-30, до готовности.