Немецкий пирог со сливами со штрейзелем Кухен

Как вкусно сделать простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. У меня есть потрясающий рецепт немецкого пирога со сливами!

Ингредиенты.

ТЕСТО:
- 100гр сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 1ч.л разрыхлителя
- 200гр муки;
- 70гр сахара (сахарной пудры);
- щепотка соли.

ЗАВАРНОЙ КРЕМ:
- 40гр сахара;
- 1ст.л муки;
- 250мл молока;
- 1 яйцо;
- 1ст.л кукурузного крахмала;

НАЧИНКА:
- 40гр сахара;
- 40гр сливочного масла;
- 700гр слива;
- 1/2ст.л сахара (по желанию);
- 60гр муки;
- миндальные лепестки.

Как приготовить Немецкий пирог со сливами со штрейзелем Кухен простой рецепт

1. Приготовим заварной крем. Яйца, сахар, муку и крахмал смешайте до однородности. Молоко поставьте на огонь и доведите до кипения, появятся пузыри. Влейте часть молока к яйцам непрерывно перемешивая. Перелейте все обратно в кастрюлю и проварите до загустения, постоянно помешивая.

2. Крем должен стать густым и однородным. Крем переложите в тарелку и накройте пищевой пленкой. Теперь приготовим тесто. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте сливочное масло и разотрите в крошку Добавьте яйцо и замесите мягкое, эластичное тесто. Тесто распределите по форме 20см.

3. Из теста сформируйте бока и дно для пирога. Выложите на тесто заварной крем и распределите по дну пирога Сливу разрежьте пополам и удалите косточку. Выложите сливу на пирог. Сверху посыпьте пол ложки сахара, если хотите.

4. Для штрейзеля смешайте муку, сахар и сивочное масло в крошку. Посыпьте штрейзель на пирог. Можно посыпать миндальные лепестки для красоты. Выпекайте при 180°С около 30-35 минут.