Тыквенный кекс с грушами

Как вкусно сделать Тыквенный кекс с грушами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. ТЫКВЕННЫЙ кекс, Пряный ганаш, «Пьяные» груши, Глазурь
…как и обещала, с маленьким вкусным подарком и чудесным рецептом . Можно готовить все вместе или просто тыквенный кекс. Никто и никогда не найдет там тыкву, если вы сами об этом не решите рассказать ☺️

Если груши из наливки сильно пьяные для вас и не сладкие, то можно опустить в горячий сладкий сироп, довести до кипения, снять с огня и дать остыть в сиропе . Долго варить не надо. Я просто использую сразу. Сироп бузины немного с кислинкой, можно купить или просто сделать глазурь ванильную/апельсиновую и тд

Ингредиенты.

200г пшеничной муки
10 г разрыхлителя
200 г тыквенного пюре из запечённой или вареной тыквы
150 г сахара
2 яйца СО
щепотка соли
10 г ванильный сахар
1/2 чл молотый кардамон (можно корицу)
Мелкая цедра одного апельсина
90 г растительного масла без запаха
90г миндальная мука или мелко рубленный миндаль в крошку (можно взять другие орехи)

Пряный ганаш
Шоколад темный 130г
Сливки 33-35% 130г
Настойка грушевая 50мл

«Пьяные» груши из настойки
Глазурь (все соединить и варить после закипания пару минут, чуть остудить, использовать сразу)
Вода 100мл
Сироп бузины 50мл
Агар 2г

Как приготовить Тыквенный кекс с грушами простой рецепт

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Смешать муку с разрыхлителем, солью, специями. Взбить яйца с сахаром. Добавить тыквенное пюре, масло, перемешать Добавить мучную смесь, перемешать до объединения, всыпать цедру и орехи. Форму смазать сливочным маслом , равномерно присыпать мукой и стряхнуть излишки. Вылить тесто. Разогреть духовку до 180С Выпекать минут 35 (больше или меньше, зависит от размера).

2. Проверить деревянной шпажкой, тесто не должно липнуть. Перевернуть кекс на подложку, остудить. Горячими сливками залить шоколад и перемешать до объединения, влить грушевую настойку, пробить блендером. Чуть остудить и вылить в центр остывшего кекса. Убрать на час в холодильник.

3. Груши из наливки промокнуть салфетками, нарезать и выложить на шоколадный слой. Залить в 2-3 этапа глазурь, но можно и без нее оставить. Если настойки нет, то в ганаш можно добавить ром/коньяк и щепотку специй.

4. Груши свежие разрезать пополам (удалить середину и шкурку), положить в сотейник с вином или виноградным соком, добавить щепотку специй, ваниль и ложку сахара, проварить минут 5-7 после закипания.

5. Зависит от груш и желаемого результата. Остудить и использовать.

Видео источник ниже 👇

Похожие рецепты

Пряный тыквенный кекс в духовке

Нежнейший тыквенный кекс цитрусовый

Тыквенный кекс в духовке

Тыквенный кекс без выпечки в микроволновке

Тыквенный кекс в духовке вкуснейший

ПП кекс с грушами

Рейтинг:

4.7

(12) отзывов

Отзывы

Благодарю за рецепты, как раз искала что приготовить интересного😍 Дарья, а не подскажите, у вас есть рецепт икры из баклажан?🙈 Кабачковая великолепная, все в восторге, хотелось бы ещё баклажаны закрыть на зиму)

Спасибо за рецепт!!! 💋Подскажите, а можно основу испечь в мультиварке?

Здравствуйте, не знаю какая фирма у Дарьи, но на Озоне есть подобные формы )

Ванильным сиропом . Можно просто Сахар ванильный добавить и чуть лимонный сок

Я брала в Вильямс оливер . Но можно найти дешевле аналоги на озон и вайлдбериз

Даша, простите, понимаю, что это автозамена, но что имелось введу, не соображу🤦‍♀️😊 в рецепте ,там, где "довести до кипения и снять солнечные"

Дашенька, спасибо огромное за чудесный рецепт💕🎉🍁!

Новые рецепты