1. Морковь натираем на мелкой терке. К яйцам добавляем соль, сахар, корицу и перемешиваем. Затем вливаем растительное масло, перемешиваем, после добавляем муку и разрыхлитель, снова перемешиваем.
2. В конце добавляемся натертую морковь и мелко нарезанные жареные грецкие орехи, перемешиваем.
3. Распределяем по формочкам на 2/3. Отправляем в разогретую до 180° духовку примерно на 30 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.