Апельсиновый кекс с черной смородиной

Как вкусно сделать Апельсиновый кекс с черной смородиной простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Влажный, сочный, мягкий - идеальный десерт с легкой кислинкой от смородины.

Ингредиенты.

Кефир/сметана - 150 гр
Масло растительное - 100 гр
Яйца - 2 шт
Сахар - 200 гр
Цедра - 1 апельсин
Сок апельсина - 40-50 мл
Мука - 220 гр
Разрыхлитель - 1 чл
Ванилин, соль - 1/2 чл
Черная смородина - 150 гр

Как приготовить Апельсиновый кекс с черной смородиной простой рецепт

1. Смешать кефир или сметану с содой, растительным маслом, яйцами и перемешать. Добавить сок и цедру апельсина, еще раз перемешать. Ввести сахар, муку и разрыхлитель с солью. Черную смородину (у меня замороженная) обвалять в крахмале и добавить к тесту, аккуратно соединить.

2. Перелить тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекать при 180 градусов около часа. Готовность проверять зубочисткой или шпажкой. Спустя минут 45 протыкайте середину кекса и если шпажка вышла сухая - готово)

3. Если к ней прилипло тесто - пеките ещё чуток. Вкусно, как в тёплом виде, так и после холодильника! Хранить в контейнере, чтобы кекс не засох🙏🏼 Апельсин можно заменить на лимон, а смородину на любую другую ягоду🔥❤️

Видео источник ниже 👇