Ингредиенты.
Тыква-150 гр
Яйца-2 шт
Мука (у меня пшеничная ц/з) - 100 гр
Разрыхлитель - 1 ч л
Сахарозаменитель - по вкусу
Цедра одного лимона (можно заменить на апельсин)
1. Тыкву нарезать кубиками, выложить в сотейник, добавить 1-2 ст л воды и на маленьком огне тушить до мягкости. При необходимости в процессе можно добавлять ещё по не многу воды, главное чтобы тыква не пригорала.
2. После тыкву пробить блендером до состояния кашицы. Немного остудить. Добавить к тыкве яйца и перемешать чтобы небыли комочков (также это можно сделать при помощи блендера).
3. Добавить остальные ингредиенты, замесить тесто. Перелить тесто в форму и выпекать пирог при 180*, минут 20-25.