Тыквенное варенье с апельсином и маком на зиму

1. Из указанного количества продуктов получается около 600 мл варенья. 1. Тыкву нарезать на небольшие кусочки (размером 1–2 см), переложить в кастрюлю с толстым дном и засыпать сахаром. 2. Апельсин хорошо промыть и снять с него цедру, только верхнюю оранжевую часть (она нам понадобится дальше). И выжать сок.

2. 3. К тыкве добавить корицу, имбирь, мак, цедру и сок апельсина. 4. Залить водой, накрыть крышкой и тушить на медленном огне практически до готовности. 5. Крышку снять и при необходимости выпарить лишнюю влагу, периодически помешивая лопаткой. Тыква должна стать мягкой, но при этом не развариться.

3. 6. Готовое варенье можно переложить в стерилизованные баночки и закатать, а можно хранить в холодильнике. Коробочка ароматного домашнего печенья и небольшая баночка золотистого тыквенного варенья станут приятным комплиментом на любой праздник!