Огурцы малосольные с чесноком и укропом хрустящие

1. Огурцы помыть, залить холодной водой, оставить на часа два. Это даст им упругость. В кастрюлю, или в банки, на дно положить часть укропа, нарезанные вдоль пополам зубчики чеснока, всыпать перец горошком, уложить огурцы, сверху добавить оставшийся чеснок и закрываем их оставшимся укропом. Залить рассолом, прикрыть крышкой, плотно пока не закрывать. Оставить на кухонном столе на часов 5-6, затем закрыть плотно крышкой и убрать в холодильник.

2. Через сутки огурцы готовы, можно подавать 😋 Для рассола - просто размешать в воде соль. Вода холодная или комнатной температуры. Идеальные пропорции рассола - на 1 литр воды- 1,5-2 ст.л соли, зависит от ваших предпочтений, стоит вам один раз сделать, и во второй раз точно уже будете знать, сколько соли вам нужно. Зная эти пропорции, сможете засолить любое количество огурцов.

3. Чем дольше огурцы будут оставаться в рассоле, тем сильнее они будут просаливаться. Мой совет - замалосолить небольшое количество огурцов 0,5-1 кг (которое можете съесть в ближайшее время), или через сутки-двое вынуть огурцы из рассола в сухой контейнер, а в этот рассол можете ещё потом свеженьких огурчиков запустить. У меня всё!)😉