Пирог манник с грушей на кефире без муки

Ингредиенты.

Форма 20-22 см.

Начинка:
300 г твердых груш,
50 г сахара,
25 г сл. масла.

Тесто:
400 г кефира (у меня 1%),
320 г манки,
100 г растительного или растопленного сл. масла,
100 г сахара,
2 больших яйца,
10 г разрыхлителя,
цедра 1 лимона или 1/2 апельсина,
1/5 ч.л. соды,
1/3 ч.л. соли.