Ингредиенты.
1ст. манки
1ст. Кефира
100мл растительного масла
2 яйца
1ст. сахара
1гр ванилина
200гр моркови
цедра 1 (0,5) лимона - по желанию
1ст. муки
1ч.л. разрыхлителя
1. Манку смешиваем с кефир и убираем в сторону на мин 20 набухать.
Соединяем яйца, сахар и масло. Соединяем манку и яично-масляную смесь.
2. Добавляем морковь (на средней тёрке), цедру лимона, ванилин, муку и разрыхлитель - замешиваем тесто.
3. Отправляем в духовку на 180гр мин 40-60. В высокой форме у меня запекался 1 час!