Нежный шоколадный торт с кремом из рикотты

Как вкусно сделать Нежный шоколадный торт с кремом из рикотты простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Для коржей:
🔸Яйца - 4 шт
🔸Молоко/сливки - 2 ст л
🔸Масло растительное - 2 ст л
🔸Какао - 20 г
🔸Мука - 30 г
🔸Разрыхлитель - 1 со
🔸Подсластитель - 4 ложечки фит парада (сахар ~3 ст л)

Для крема:
🔸Рикотта - 400 г
🔸Греческий йогурт (густой) - 140 г
🔸Подсластитель - по вкусу

Ганаш:
🔸Шоколад - 60 г
🔸Сливки 10% - 30 г

Как приготовить Нежный шоколадный торт с кремом из рикотты простой рецепт

1. Отделить белки от желтков и взбить до пиков. К желткам добавить молоко и масло и перемешать. Затем добавить подсластитель, разрыхлитель, муку, перемешать. Затем порциями добавлять взбитый белок и аккуратно мешать лопаткой снизу вверх, чтобы белки не осели. Тесто распределить по силиконовым коврику, толщиной 1 см, в форме прямоугольника.

2. Выпекать при 180 градусах 10-12 мин. Остудить и разрезать на 2 части (или больше, если хотите высокий тортик) Для крема: Все ингредиенты чуть взбить миксером. Покрываем корж кремом, сверху ещё 1 корж и слой крема.

3. Убираем в морозилку на 15-20 мин. В это время готовим ганаш. В микре импульсами растапливаем шоколад вместе со сливками, периодически перемешивая. Распределяем по заставшему крему и ставим в холодильник минимум на пару часов.

Похожие рецепты