Яблочный пирог пай мало теста, много начинки

Как приготовить вкусный Яблочный пирог пай мало теста, много начинки рецепт простой в духовке.

Ингредиенты.

КБЖУ на 100 г: 135/4/7/15

Яблоки (кислые/сладкие - на ваш вкус, мне и так и так понравилось) - 2 кг
Лимонный сок - 40 г
Яйцо - 4 шт
Молоко - 200 г
Масло кокосовое/сливочное - 50 г
Подсластитель (13-16 г Пребиосвита в зависимости от сладости яблок)
Ванильная эссенция - 1 ч.л./ щепотка ванилина
Рисовая мука - 105 г
Миндальная мука - 55 г
Разрыхлитель - 10 г
Изюм - 40 г (по желанию)
Для декора:
Миндальные лепестки 30 г, корица, пудра из эритрита

Как приготовить Яблочный пирог пай мало теста, много начинки простой рецепт

1. Кольцо на 23-26 см обернуть фольгой/взять форму со съёмным дном. На дно положить кружочек пергамента, вырезанный под диаметр формы. Яблоки очистить и нарезать как можно тоньше. Складывать в большую миску, поливая лимонным соком. Яйца взбить с подсластителем, добавить молоко, ваниль, растопленное масло.

2. Перемешать. Ввести 2 вида муки, разрыхлитель, перемешать. Тесто будет жидким. Добавить в яблоки изюм и залить тестом. Оно должно покрывать все дольки яблок.

3. Распределить по форме, прижимая яблоки. Выпекать 60-80 мин (в зависимости от высоты пирога, я пеку 80 мин) в разогретой до 180 градусов духовке. Остудить, хорошо охладить (!), извлечь из формы, посыпать миндальными лепестками, пудрой и корицей. Приятного аппетита.

Видео источник ниже 👇