400 г теста фило 180 г сливочного масла 200 мл сливок (жирностью 30-33%) (1 стакан) цедра одного лимона 250 г яиц (5 шт.) 150 г сахара (6 ст. л. с горкой) малина голубика сахарная пудра (для декора)
Как приготовить Лимонный пирог с ягодами: малина и голубика с тестом фило простой рецепт
1. Приготовим лимонный пирог с ягодами. ✅ Растапливаем сливочное масло. ✅ Берем один лист теста фило и смазываем его растопленным сливочным маслом. ✅ Накрываем еще одним листом тесто фило. ✅ Сверху раскладываем ягоды: голубику и малину и складываем тесто. ✅ Берем круглую форму диаметром 25 см. и скручиваем наше тесто улиткой. ✅ Смазываем тесто сливочным маслом и отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку с конвенцией на 10 мин.
2. Приготовим заливку: ✅ Смешиваем яйца с сахаром. ✅ Добавляем сливки и снова перемешиваем. ✅ Натираем цедру лимона. Перемешиваем. Заливка готова.
3. ✅ Достаем пирог и сверху на него выливаем заливку. Можно выливать в горячее тесто. ✅ Возвращаем в разогретую до 180 градусов духовку с конвенцией на 30 минут. ✅ За 5 минут до готовности вынуть пирог выложить сверху свежие ягоды и допечь еще 5 минут. ✅ Вынимаем пирог, ждем пока он остынет и украшаем сахарной пудрой. Всем приятного аппетита.
Лиза здравствуйте. Скажите пожалуйста а какие ещё можно использовать ягоды вместо тех которые вы используете в рецепте.
Ліза, дякую за рецепт, однозначно вподобайка. А чи можна готувати такий шедевр в роз´ємній формі?
Ліза, велике дякую за рецепт. Було дуже корисно. У супермаркетах часто тісто філо продається за знижкою - мабуть не дуже популярне. Теж на нього поглядала, а що з нього зробити не знала. Відтепер буду робити ваш смачний пиріг ❤ Дякую 😘
Лиза, сначала рассказываете рецепт пирога, а потом надо рассказать, как остановиться и не съесть одному)))
Вау. Виглядає, насправді, дуже гарно. Обов'язково приготую, тільки, сподіваюся,у Польщі знайду тісто Філо.