Лимонный пирог с ягодами: малина и голубика с тестом фило

1. Приготовим лимонный пирог с ягодами.
✅ Растапливаем сливочное масло.
✅ Берем один лист теста фило и смазываем его растопленным сливочным маслом.
✅ Накрываем еще одним листом тесто фило.
✅ Сверху раскладываем ягоды: голубику и малину и складываем тесто.
✅ Берем круглую форму диаметром 25 см. и скручиваем наше тесто улиткой.
✅ Смазываем тесто сливочным маслом и отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку с конвенцией на 10 мин.

2. Приготовим заливку:
✅ Смешиваем яйца с сахаром.
✅ Добавляем сливки и снова перемешиваем.
✅ Натираем цедру лимона. Перемешиваем.
Заливка готова.

3. ✅ Достаем пирог и сверху на него выливаем заливку. Можно выливать в горячее тесто.
✅ Возвращаем в разогретую до 180 градусов духовку с конвенцией на 30 минут.
✅ За 5 минут до готовности вынуть пирог выложить сверху свежие ягоды и допечь еще 5 минут.
✅ Вынимаем пирог, ждем пока он остынет и украшаем сахарной пудрой.
Всем приятного аппетита.