Рыбный пирог в духовке из горбуши из дрожжевого теста

Как вкусно сделать Рыбный пирог в духовке из горбуши из дрожжевого теста простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Для теста нам понадобится:
300 мл тёплого молока
2 ч.л дрожжей (1 пачка)
1 яйцо
1 ч.л соли
1 ст.л сахара
3 ст.л раст масла
480-500 г муки.

Начинка :
700 гр. - горбуши (в этот раз добавила больше , а так обычно добавляю 450гр)
450гр. - репчатого лука
150гр. - рис (сухой)
55гр. - сливочного масла .
🌶соль и перец по вкусу.
🍶Растительное масло для жарки лука.

Как приготовить Рыбный пирог в духовке из горбуши из дрожжевого теста простой рецепт

1. Замесить тесто и убрать в тёплое место, пока тесто не поднимется (минимум час). А в это время начинаем готовить начинку. Рис отварить в подсоленной воде, и добавить кусочек сливочного масла (15гр), потом лук нарезаем полукольцами и обжариваем в подсолнечном масле, далее горбушу очистить от кожи и костей, нарезать маленькими кубиками, посолить, поперчить и добавить 2 столовые ложки растительного масла.

2. Готовое тесто разделить на 2-3 части. Раскатать тесто в круг (подсыпать муку, чтобы оно не прилипло), выложить рис, затем лук, далее рыбу. На рыбу ложем пластинки сливочного масла (40гр.) и сверху накрываем вторым пластом теста.

3. По желанию смазываем желтком разбавленным молоком. Выпекать примерно 1 час при температуре 180 С . Готовый пирог в горячем виде смазать сливочном маслом, накрыть чистым сухим полотенцем и оставить на 15 минут.

Видео источник ниже 👇