Бисквитный рулет с яблоками в духовке

1. Яблоки натереть (если кожура очень жесткая, ее можно почистить) и выложить на пергамент, смазанный сливочным маслом, на противень. Присыпать по желанию корицей и если яблоки кислые - немного сахаром. Я этого не делала.

2. Яйца взбить с сахаром в пышную пену, порциями ввести муку и разрыхлитель и аккуратно перемешать, чтобы не было комочков и тесто оставалось воздушным. Вылить тесто на яблоки и разровнять.

3. Печь при 180 гр порядка 15-20 мин, проверяйте зубочисткой и смотрите на цвет бисквита (у меня режим верх низ без конвенции, вы ориентируйтесь на отношения и опыт с вашей духовкой).

4. Вынуть их духовки накрыть полотенцем и перевернуть на стол или доску пергаментом вверх. Снять пергамент и скрутить рулет. Завернуть полотенцем и дать остыть. По желанию украсить сахарной пудрой, порезать порционно и подавать к столу👍🏻