Маринованные помидоры на зиму очень сладкие

Как вкусно сделать Маринованные помидоры на зиму очень сладкие простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Знаете, мне нравятся далеко не все консервации. Поэтому многое из того, что советуют закрыть- я пробую, но что-то не совсем то.
А эти помидоры мне ОЧЕНЬ понравились! У них такой вкусный сладко-солёный рассол- можно реально пить из банки 😋 Понимаю, что у всех вкусы разные, но по мне - они идеальны.

Ингредиенты.

•на одну 3х л банку:
⠀
-помидоры крепкие мясистые 1,5-2 кг (зависит о размера),
-1 крупный сладкий перец
⠀
Для маринада: 150 г сахара, 60 г соли, 2 ст.л. 9% уксуса(=30 мл)

Как приготовить Маринованные помидоры на зиму очень сладкие простой рецепт

1. Банки хорошо вымыть, ошпарить кипятком. Перец разрезать на 6 частей вдоль (можно и кольцами). Помидоры тщательно вымыть и уложить в банки, прослаивая полосками перца. По оригинальному рецепту не идут более никакие специи, но я добавляю немного чеснока, чёрный перец горошком, семена горчицы 👌

2. *Зонтики укропа, хрен, листочки всякие, зелень и другие специи - НЕ НАДО! ⠀ Можно закладку на 3л банку разделить на три литровые баночки или на две по 1.5 л 👌 ⠀ Подготовленную банку залить крутым кипятком, оставить на 20 минут.

3. Затем эту воду слить в кастрюльку, добавить соль, сахар, закипятить, дать 5 минут покипеть, влить уксус и этим маринадом сразу же залить помидорки. Закатать стерилизованными крышками, перевернуть и укутать ДО ПОЛНОГО ОСТЫВАНИЯ в одеяло. ⠀ Они хорошо хранятся и в квартире при комнатной температуре.

Похожие рецепты