Как правильно готовить кукурузу в початках

1. Вариант 1.
Сварить в воде • В толстостенную кастрюлю или жаровню налейте 4 л воды. Доведите до бурного кипения. Погрузите очищенные початки кукурузы, сразу же снимите кастрюлю с нагрева и накройте крышкой. Минимум через 10 и максимум через 30 минут кукуруза будет готова. 
Смажьте маслом 🧈 и подавайте.

2. Вариант 2.
Сварить на пару • Освободите початки от оболочки. 
Установите решетку на 2.5-3 см над водой. Доведите воду до кипения и осторожно положите початки на решетку. Закройте пароварку и готовьте при активном кипении до мягкости, 7-10 минут. Переложите на разделочную доску, смажьте сливочным маслом 🧈 .

3. Вариант 3.
Приготовить в микроволновой печи • Положите початки без оболочки на блюдо от микроволновой печи. Плотно оберните пищевой плёнкой (пригодной для использования в СВЧ). Готовьте при полной мощности 10 минут. 
Не снимая плёнку, дайте постоять 3-4 минуты. Смажьте сливочным маслом 🧈 и подавайте.

4. Вариант 4.
На гриле • Растворите 100 г соли в 4 л прохладной воды. Удалите с початков оболочку и погрузите их в солёную воду на время от 30 мин. до 8 часов. Выложите на решетку, установленную над активным огнём, и готовьте, переворачивая, 10-15 минут. Если у гриля есть крышка, опустите её. Снимите с решётки, смажьте сливочным маслом 🧈 и подавайте.

5. Вариант 5.
Су-вид • Налейте в контейнер 7-8 л воды, разогрейте её до 85С. Поместите очищенные от оболочки початки кукурузы, 50 г сливочного масла и ½ ч.л. соли в пакет с замком (зип-лок) объёмом 4 л. Закройте пакет, как можно тщательнее удаляя воздух. Положите пакет с кукурузой в такой же пакет и погрузите в воду, одновременно закрывая замок и удаляя воздух. Следите, чтобы початки были полностью в воде, если нужно, прицепите груз к уголкам пакета. Готовьте 40 минут. 
Переложите кукурузу на разделочную доску, смажьте сливочным маслом 🧈 и подавайте.