Яблочный пирог шарлотка который тает во рту

Как вкусно сделать Яблочный пирог шарлотка который тает во рту простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Осени без шарлотки не бывает! Это моя тысяча пятьсот первая 😆😁! Пеку её через день, но пары кусочков всегда не хватает🤭👌! Любите шарлотку?

Самая главная ошибка - есть шарлотку сразу после выпечки! После ночи, проведенной в холодильнике, она превращается в божественный десерт, влажный, таящий во рту, да ещё этот яблочный 🍏🍎🍏 вкус и аромат, ммммм.....!

Ингредиенты.

(на форму d=21-22 см):
300-350 г очищенных яблок 🍏🍏 (~500-600 г)
1 ст.л 🍋 сока
4 крупных яйца СО или 5 шт. С1
130 г сахара
150 г пшеничной муки
ваниль опционально
щепотка соли

Если сомневаетесь в своём миксере можно добавить 1/2 ч.л. разрыхлителя

Немного сливочного масла для формы + 2 ст.л панировочных сухарей (мелких, просеять их)

Как приготовить Яблочный пирог шарлотка который тает во рту просто рецепт пошаговый

1. Яблоки почистить и нарезать дольками, сбрызнуть 🍋 соком. Яйца соединить с солью в деже миксера и взбить до пенки на малых оборотах. Затем постепенно ввести сахар , ваниль и взбивать на максимальных оборотах 7-10 минут до пышной белой массы (от венчика должен оставаться чёткий рисунок).

2. Убавить скорость до минимальной, всыпать постепенно просеянную муку по 1 ст.л (с разрыхлителем, если используете), как только мука вмешалась, добавлять следующую ложку муки. Вымешать тесто до объединения, недолго, лучше домешать аккуратно лопаткой, чтобы сохранить воздушность. Форму смазать маслом и обсыпать сухарями.

3. Выложить треть теста, разложить треть яблок, выложить ещё треть теста, разложить ещё треть яблок, покрыть их оставшимся тестом и воткнуть оставшуюся треть яблок. Отправить шарлотку в заранее разогретую до 170° духовку, режим верх-низ. Выпекать 40 минут, затем верх накрыть бумагой или фольгой и печь ещё минут 15-20 до сухой шпажки (ориентируйтесь на свои форму и духовку).

4. Готовую шарлотку вынуть из духовки и оставить в форме на 10 минут, затем извлечь из формы, немного остудить на решётке и тёплую упаковать в плёнку или контейнер, отправить в холодильник до утра!

Похожие рецепты