лого Prostorecepty
Маринованные помидоры в собственном соку без кожицы и без сахара рецепт

Маринованные помидоры в собственном соку без кожицы и без сахара

Как вкусно сделать с Кухня Наизнанку Маринованные помидоры в собственном соку без кожицы и без сахара простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

На литровую банку:
• Помидоры ~ 800 г
• Томатный сок - 200-220 мл
• Соль - 1 ч.л.

Как приготовить Маринованные помидоры в собственном соку без кожицы и без сахара простой рецепт

1. Помидоры выбираю небольшие, они должны быть спелые но плотные, идеально сюда подходят сливовидные сорта или помидоры черри, томатный сок можно приготовить любым способом, можно прокипятить помидоры и перетереть через сито, можно использовать соковыжималку если есть, можно пропустить помидоры через мясорубку, Но учитывайте что если мясорубка то в соке останутся косточки, кусочки кожицы многим они не нравятся, можно измельчить помидоры любым блендером тогда и отходов практически нет и косточек незаметны.
2. Я Чаще всего именно этим способом пользуюсь, банки и крышки Я всегда предварительно стерилизую если считаете это лишним не делайте, но я все же рекомендую потратить 10-15 минут, Лично мне Так спокойнее, да то что я стерилизую банки не означает что рецепт со стерилизацией. Помидоры Я хорошо вымыла и теперь мне нужно снять с них кожицу, делаю ножом небольшие надрезы крест-накрест, кожицу надрезать глубоко не нужно, складываю помидоры в подходящую емкость и Заливаю кипятком на пару минут, всего 2 минутки и можно легко снять кожицу с помидоров, просто стягивая ее от надреза вниз и так раздеваю все помидорчики.
3. Разрезаю пополам убираю место где был хвостик и складываю в чистые банки банки я Предварительно простерилизовала в микроволновке для этого рецепта банки всегда беру литровые это у меня литровые просто форма такая в банку помещается примерно 800 граммов помидоров наполняю столько баночек Сколько нужно в каждую банку добавляю по одной чайной ложке соли я беру без горки Но даже с горочкой слишком солеными помидоры не будут отдельно готовлю томатный сок из расчета 200-220 мл на литровую банку довожу сок до кипения и Заливаю им помидоры, прикрываю чистыми крышками, я пару минут прокипятила большую кастрюлю, на дно укладываю полотенце, устанавливаю банки, наливаю воду чтобы было по плечики банок, довожу до кипения и с момента закипания стерилизуют 25 минут.
4. Затем банки аккуратно достаю из кастрюли закручиваю крышки переворачиваю и укутываю до полного остывания такие помидорчики также отлично хранятся даже в кухонном шкафу а теперь тонкости и варианты рецепта можно соком помидоры не заливать а просто очень плотно утрамбовать очищенные от кожицы половинки помидоров так чтобы в банку вошло примерно 950 970 граммов А дальше также добавляю соль и стерилизую 25 минут можно помидоры нарезать еще мельче и проделать все то же самое получается готовый соус для пиццы.
5. Стерилизовать банки предварительно нужно и крышки тоже в банках меньшего объема тоже можно приготовить Но тогда нужно рассчитать количество соли и немного уменьшить время стерилизации.
6. Можно по этому рецепту приготовить неочищенные помидоры, пробовала отлично хранятся и целые и половинки, Но эти заготовки я использую обычно для соусов и запеканок и кожица мне в них мешает, Поэтому лучше все-таки ее убрать.

Видео рецепт

Видео Маринованные помидоры в собственном соку без кожицы и без сахара рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.9
(44) отзывов
Новые рецепты
Приправа для супа "Сухой бульон" Приправа для супа "Сухой бульон"
Закуска салат Селедка под шубой по новому Закуска салат Селедка под шубой по новому
Как засолить икру форели в домашних условиях Как засолить икру форели в домашних условиях
Хрустящая капуста квашеная с морковью классическая Хрустящая капуста квашеная с морковью классическая
Мандарины в коньяке на зиму Мандарины в коньяке на зиму
Классическая квашеная капуста с морковью в банке на зиму Классическая квашеная капуста с морковью в банке на зиму
Селедка пряного посола в домашних условиях Селедка пряного посола в домашних условиях
Маринованные грибы шампиньоны на зиму Маринованные грибы шампиньоны на зиму
Чесночное масло Чесночное масло
Цукаты из помело из корок в домашних условиях Цукаты из помело из корок в домашних условиях
Вяленая хурма Вяленая хурма
Домашние рыбные консервы в автоклаве в стеклянных банках Домашние рыбные консервы в автоклаве в стеклянных банках
Маринованный острый перец и болгарский с уксусом на зиму Маринованный острый перец и болгарский с уксусом на зиму
Как засолить сало грудинки Как засолить сало грудинки
Масло авокадо для еды Масло авокадо для еды
Домашняя яблочная пастила без духовки и без сахара Домашняя яблочная пастила без духовки и без сахара
Постный майонез без яиц и без молока Постный майонез без яиц и без молока
Творожный крем сыр из кефира замороженного Творожный крем сыр из кефира замороженного
Каша с мясом в автоклаве в домашних условиях Каша с мясом в автоклаве в домашних условиях
Домашний майонез на растительном масле, яйца, горчицы и уксуса Домашний майонез на растительном масле, яйца, горчицы и уксуса
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.