Ингредиенты.
Тыквенное пюре – 100 г
Яйцо – 2 шт
Йогурт натуральный или сметана 10% - 50 г Разрыхлитель – 1⁄2 ч. л
Мука рисовая и миндальная – 120 г (80 г рисовой и 40 г миндальной)
Сахар - по вкусу
Масло (топленое)– 1⁄2 ч. л
1. Яйца взбить с щепоткой соли и сахаром. Добавить йогурт или сметану.
2. Вмешиваем тыквенное пюре (предварительно отварить тыкву и пюрировать блендером), муку, разрыхлитель. Тесто должно получиться по консистенции как сметана.
3. Вафельницу смазать маслом, добавить тесто, выпекать до румяности.