Флорентийское печенье

Как вкусно сделать Флорентийское печенье с миндалем простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Изысканное, ароматное, хрустящее, с деликатной апельсиновой ноткой 🧡 Особый шарм этому печенью придает прослойка из шоколадной карамели с ликером Cointreau 🍊

Ингредиенты.

(21 шт):

Миндальная мука 50 гр
Сливочное масло 50 гр
Сахар 40 гр
1/2 ст. л. пшеничной муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
2,5 ст.л. молока
Цедра 1/2 апельсина

Как приготовить Флорентийское печенье простой рецепт

1. Растопить масло в ковшике с толстым дном на среднем огне. Добавить сахар, перемешать до растворения. Добавить пшеничную муку, перемешивать силиконовой лопаткой пока масса не перестанет отслаиваться и не соберется в комочек.

2. Снять с огня. Добавить миндальную муку, цедру, разрыхлитель, модоко. Интенсивно перемешать венчиком до однородной массы. На тефлоновый коврик выложить тесто по 2/3 ч.л. на расстрянии 7-10 см друг от друга (не распределяйте тесто в лепешку, шарик теста в процессе выпекания сам растечется в тонкий слой).

3. Отправляем в разогретую до 180С духовку на 10-12 мин (до золотистого цвета). Вынимаем, даем остыть, перекладываем на салфетку, чтобы удалить лишнее масло. Пока печенье горячее, оно пластичное, поэтому, если хотите придать ему изогнутую форму, то можно осторожно снять с коврика и переложить на скалку.

4. Остывшее печенье твердое, тонкое и хрустящее. Для более богатого вкуса, я прослоила печенье шоколадной карамелью с апельсиновой ноткой 🍊👌

Похожие рецепты