Морковный торт с орехами и апельсином

Как вкусно сделать Морковный торт с орехами и апельсином простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Из этого набора ингредиентов можно приготовить большой морковный кекс или морковный торт, на 3 коржа по 16 см.

Ингредиенты.

200 г орехов
300 г пшеничной муки
2 ч.ложки разрыхлителя
400 г коричневого сахара
1 средний апельсин
250 мл растительного масла
4 яйца СО
350 г очищенной моркови
1 ст.л. масла для жарки
Соль по вкусу
Сливочное масло и мука для «французской рубашки», если делаем кекс.

Как приготовить Морковный торт с орехами и апельсином простой рецепт

1. Орехи крупно порубите, и обжарьте на сливочном масле с солью. Соедините все сухие ингредиенты: сахар, муку, разрыхлитель. Натрите апельсиновую цедру. Отдельно смешайте все жидкие ингредиенты: яйца, масло, выжмите апельсиновый сок и натрите к смеси морковь. Соедините обе смеси. Хорошо перемешайте.

2. Добавьте орехи, снова перемешайте. Для торта разделите тесто на 3 части, выпекайте 25-30 минут при 180°С, ориентируйтесь по своей духовке. Для кекса подготовьте форму для запекания: натрите форму сливочным маслом, затем присыпьте мукой так, чтобы она покрывала все стенки формы, остатки муки удалите, как показано в видео. Объем моей формы 2,8 литра.

3. Наполните форму кексовой смесью и выпекайте в разогретой духовке при 180°С, 50-60 минут, ориентируйтесь по своей печи. Кекс должен хорошо подняться, проверить готовность можно деревянной шпажкой - т.к. кекс внутри довольно влажный, то она не будет выходить полностью сухой, но, тем не менее, мокрых кусочков непропеченного теста быть не должно.

4. Полить кекс можно жирными сливками 33%, взбитыми с сахарной пудрой. Сильно не взбивайте, пусть останутся текучими. А для торта взбейте 250 мл сливок, добавьте 100 г сахарной пудры и 350 г творожного сыра. Снова взбейте, промажьте кремом торт, украсьте ягодами.

Видео источник ниже 👇