Крем на растительных сливках для торта

1. В холодные сливки добавляю сахарную пудру и сметану. Взбиваю на средних оборотах миксера до получения стабильного крема. Крем плотный и устойчиво держится на лопастях миксера. Главное не перевзбейте до рыхлого (сухого) состояния иначе придётся разбавлять молоком. Для формирования роз я буду использовать очень крупную насадку лепесток, чтобы показать несколько бутонов.

2. Вы можете использовать меньшую по размеру насадку для декорирования торта и капкейков. формировать рекомендую на крупной площадке для декора. При отсутствии гвоздика, сформируйте цветок на любой плоской поверхности. Снимаю бутон розы прокручивая гвоздик, стараясь лишний раз не двигать цветок. Розы получились стабильные с чёткой прорисовкой контуров благодаря хорошему вымешиванию.

3. Крем для торта из растительных сливок Cream Art. Сладкий Мастер 15 июня 2020 Если нужны более гладкие (сглаженные) лепестки взбивайте до более мягкого крема. Чем плотнее крем тем стабильнее цветочный декор. Розы настолько стабильны насколько, это возможно. Они лёгкие по весу, не такие жирные как крем из масла, кремчиз или натуральные сливки. Их легко переносить и снимать, они не тают и не прилипают.

4. Крем из растительных сливок Master Gourmet Gold. Сладкий Мастер 26 апреля 2020 Это идеальный крем в жару и при длительном простаивании. Сметана придаёт приятный сливочный вкус, а потому они идентичны с натуральными сливками по вкусу. Более подробный рецепт смотрите в моём видео: Рекомендации и особенности рецепта. Растительные сливки для взбивания, хорошо охлаждённые; Тара для взбивания холодная (из морозильника); Сметана не менее 20% жирности; Хранить крем в холодильнике не более 5 суток.