Яблочный Пирог с Малиной

Как вкусно сделать Яблочный Пирог с Малиной простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Яблочный Пирог с яркими нотками малины, легким ароматом корицы, супер простой в приготовлении и, конечно же, очень вкусный, особенно в теплом виде с ванильным мороженым! Очень вкусно будет с грушей, персиками, нектаринами.

Ингредиенты.

на форму 22-23 см
1 стакан = объем 250 мл
(в один такой стакан умещается в среднем 150 грамм просеянной муки без горки)

1 ⅓ ст. (200 г) муки
2 ч. л. (10 г) разрыхлителя
½ ч. л. корицы
100 г мягкого сливочного масла
2/3 ст. (150 г) сахара
½ ч. л. ванильного экстракта (или 1 ч.л. ванильного сахара)
2 средних яйца (1 категория)
½ ст. (125 мл) молоко+сметана в равных пропорциях или жирные сливки/кефир/ йогурт
2 крупных яблока (у меня сорт Гала)
горсть малины (можно замороженную)
Посыпка: 1 ст. л. сахара + щепотка корицы

Как приготовить Яблочный Пирог с Малиной простой рецепт

1. Смешать муку, разрыхлитель, корицу. Взбить масло, сахар, соль до пышности 2-3 минуты на средней/высокой скорости. Добавить ваниль, по одному яйца, перемешать 1 минуту.

2. Влить сливки или молоко+сметана, затем в два этапа добавить мучную смесь, долго не вымешивать. (если тесто чересчур густое, добавить 1-2 ст.д. молока). Распределить в форме смазанной маслом или застелить бумагой для выпечки.

3. Яблоки нарезать тонкими пластинами, распределит в тесте, сверху положить малину, присыпать смесью сахара с корицей. Выпекать в заранее разогретой духовке 180° 45-50 минут до сухой палочки. Режим верх+низ без конвекции.

4. Дать остыть в форме 10 минут, затем переложить на блюдо. По желанию присыпать сахарной пудрой, подавать с мороженым.