Итальянский лимонный тирамису торт

Как вкусно сделать Итальянский лимонный тирамису торт простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Лимонное тирамису за 30 минут 🍋 Лимонное тирамису - летний, освежающий и очень простой десерт, который каждый сможет приготовить! Еще без сырых яиц. ⠀ Маленькая просьба, кто заберет рецепт к себе 📌, оставьте лайк ❤️ и в комментариях. Хочу видеть тех, кому нравится то, что я делаю! Для меня это очень важно 😘⠀

Ингредиенты.

(на форму 17*17 см):

✅ ~ 100 г печенья «Савоярди»⠀

Для пропитки:
✅ 100 мл лимонного сока
✅ 100 г сахара
✅ 100 мл воды
✅ цедра 1 лимона ⠀

Для курда:
✅ 150 мл лимонного сока
✅ 100 г сахара
✅ 3 яйца или 6 желтков
✅ 15 г кукурузного крахмала
✅ цедра 1 лимона
✅ 75 г сливочного масла ⠀

Для крема:
✅ 200 г сыра маскарпоне или крем-сыра
✅ 200 мл сливок 33%
✅ 20-30 г сахарной пудры

Как приготовить Итальянский лимонный тирамису торт простой рецепт

1. Пропитка:
Лимонный сок, сахар, воду и цедру доводим до кипения и держим на среднем огне 4-5 минут. Даем полностью остыть. ⠀

2. Курд:
Лимоны разрезаем пополам и ложкой вынимаем мякоть. Кладем в глубокую емкость и пробиваем блендером. Процеживаем сок через сито, добавляем сахар, желтки или яйца, крахмал, цедру и перемешиваем. Ставим на средний огонь, помешивая, доводим до кипения и варим до загущения. Снимаем с огня и перетираем через сито. Добавляем масло и тщательно перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой в контакт и даем полностью остыть. ⠀

3. Крем:
Маскарпоне/крем-сыр, сливки и сахарную пудру взбиваем миксером до загущения. ⠀

4. Собираем десерт:
Печенье «Савоярди» погружаем в лимонную пропитку на несколько секунд и кладем в форму. Сверху покрываем половиной крема и половиной лимонного курда.