Пирог Киш с форелью и брокколи

Как вкусно сделать Пирог Киш с форелью и брокколи простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Когда Fb в очередной раз прислал воспоминания, что N лет назад вы опубликовали... и показал мне киш.. Я стала искать его здесь в своих публикациях и не нашла.. Пришлось вспоминать, тем более для дома я такой давно не пекла

Ингредиенты.

Для теста
📍300 гр муки
📍150гр слив масла
📍1 яйцо
📍1чл разрыхлителя
📍1стл сахара (для сладкой выпечки 2-3стл)
📍соль щепотка

Начинка
📍300гр форели (у меня свежая) подойдет и копчен, и та что осталась от обеда ..
📍300гр брокколи

Заливка
📍3 яйцо С0
📍220мл сливок 20%
📍1стл сметаны
📍1стл кукурузного крахмала (если у вас копчен или обжарен форель, то крахмал можно не класть..
📍соль, перец по вкусу📍мускатн орех щепотка
📍если будет желание положить сыр, то не отказывайте себе в этом..

Как приготовить Пирог Киш с форелью и брокколи простой рецепт

1. В муку кладем, сахар, соль, разрыхлитель ..перемешиваем. ✔️холодное масло натираем на терке, руками перетираем с мукой в мелкую крошку. ✔️кладем в тесто яйцо и сметану. Замешиваем тесто. ✔️форму для выпечки застилаем смазанным маслом пергаментом. ✔️распределите тесто по форме, формируя высокие бортики..

2. Уберите форму с тестом в холодильник минимум на 30минут (я оставила на ночь). ✔️достаем тесто, накалываем, кладем на него пергамент, на пергамент крупу и отправляем в духовку на 30-35 минут при 170гр (мне хотелось хрустящего коржа, но это не обязательное условие). Готовим заливку.

3. Разбиваем яйца, добавляем сливки, соль, перец, мускатный орех и если решили положить крахмал. Сбиваем все блендером. ✔️наш корж остыл, раскладываем на него соцветия брокколи, сверху форель, заливаем заливкой.

4. Отправляем в духовку на 25-30 мин при 170гр..у вас может быть и другое время... Пирог вкусен и в теплом и холодном виде, идеален для пикника на природе и под холодное белое тоже неплох 😉

Похожие рецепты