Цитрусовый маршмеллоу из апельсина и лимона на желатине

Быстрый, дешевый и фантастический десерт - домашний Цитрусовый маршмеллоу🍋 Размер формы 30*30. Как сделать вкусный Цитрусовый маршмеллоу из апельсина и лимона на желатине рецепт простой. Обязательно сохраняйте в закладки и пишите свои мысли в комментариях, чтоб не пропустить следующий рецепт! 🧒Справится даже ребенок!

Ингредиенты.

1) Желатин 20г 220блюм или магазинный желатин 25г
Лимонный сок 50г
Апельсиновый сок 30г
⠀
2) Сироп:
сахар 280г
апельсиновый сок80г
глюкозный сироп 130г

Цедра апельсина /лимона/лайма

Краситель оранжевый или желтый водорастворимый по желанию

Сахарная пудра для обвалки, можно для усиления использовать порошок лимона или апельсина.

Как приготовить Цитрусовый маршмеллоу из апельсина и лимона на желатине просто рецепт пошаговый

1. Смешать ингридиенты №1 на 10 мин. до набухания. Смешать ингредиенты №2 (без цедры) в сотейнике и на среднем огне довести до 110град. Залить сироп в дежу для взбивания. Добавить замоченный желатин в сироп, размешать.

2. Добавить цедру. Взбивать до посветления и увеличения массы, не дожидаясь полного остывания массы. Масса будет светлой и пышной, медленно стекать с венчика, выравниваясь на поверхности. Перелить массу в смазанную растительным маслом форму.

3. Оставить на 6-10 часов для стабилизации. Нарезать, обвалять в пудре смешанной с пудрой мяты, хранить в закрытом пространстве, десерт считается дозревшим через сутки после заливания в форму.

Видео источник ниже 👇