Куриный суп с яичной паутинкой

1. Варим бульон на минимальном огне, чтобы он получился максимально прозрачным (1 час и более). Убираем пенку. Слегка пассируем лук и морковь.

2. Достаем курицу и овощи из бульона. Разделываем мясо. Отправляем в бульон картофель, зажарку, мясо. Варим до готовности картофеля.

3. Взбиваем яйца, вливаем тонкой струей в суп, постоянно помешивая. Добавляем зелень. Выключаем огонь. Даем настояться. Можно подавать, это очень вкусно, обязательно попробуйте приготовить!