Шведский яблочный пирог

Как вкусно сделать Шведский яблочный пирог простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

- яблоки примерно 1 кг не очищенных кислых или кисло-сладких сортов
- яйца С1 3 шт.
- сахар 300 гр. в тесто + 2 ст.ложки в яблоки
- масло сливочное 220 гр.
- молоко 160 гр. (или мл, неважно)
- сметана 2 ст.ложки
- мука 330 гр.
- разрыхлитель 2 ч.ложки (10-12 гр.)
- соль на кончике ножа
- ванильный экстракт ( или ванилин)
- корица молотая 2 ч.ложки (у меня сегодня вместо корицы семена кунжута)
- сок лимона 2 ч.ложки

Также понадобится форма для выпечки. Размеры моей 28/28 см

Как приготовить Шведский яблочный пирог простой рецепт

1. Яблоки моем, очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем на ломтики. Сбрызгиваем лимонным соком, перемешиваем и пока отставляем в сторону. Сразу же подготовим форму для выпечки. Я свою застелила пергаментом. Если вы его не используете, смажьте форму маслом и слегка присыпьте мукой.

2. Потрясите, чтобы мука прилипла к маслу, затем вытряхните лишнюю муку. Духовку включаем нагреваться до 180 градусов 🔥 В чашу миксера разбиваем яйца. Добавляем маленькую щепотку соли - для баланса вкуса. Слегка взбиваем яйца с солью. Постепенно всыпая сахар, продолжаем взбивать ещё 6-7 минут, до воздушной белой массы. Добавляем молоко, сметану, ванилин, масло.

3. Перемешиваем на низкой скорости миксера. В пару приёмов добавляем муку с разрыхлителем. Тесто получается по консистенции как сгущёнка. Выливаем тесто в подготовленную форму. Трясём, разравнивая слой. Яблочные дольки смешиваем с сахаром и корицей (в моём случае с кунжутом 😉)