Домашняя пахлава с белком и орехами

Как вкусно сделать Домашнюю пахлаву с белком и орехами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Пукли на кителе уже не сходятся, а я все пеку 😂 а то меня уже в комментах «списали со счетов», отправляют в декрет )) Позже, друзья! Не сегодня. Нужно подготовить почву для этого 😉

Посмотрите, какими листами уже выпекаем любимую нашими гостями Пахлаву. Я счастлива угощать гостей наших кондитерских своими семейными домашними десертами, выпечкой ☺️ делюсь с вами рецептом, рассчитан на противень домашних духовок примерно 30х40.

Ингредиенты.

Желтки 120 г
Сахарный песок 220 г
Сметана 20% 200 г
Сода 1 ч.л. без гоки
Сливочное масло 82% 300 г
Мука 600 г

НАЧИНКА
Белки 175 г
Орех грецкий 600 г
Сахар 400 г

Как приготовить Домашняя пахлава с белком и орехами простой рецепт

1. В желтки с сахаром растираем. Сверху сметану и соду, перетираем. Горячее растопленное сливочное масло, перемешиваем. Муку, перемешиваем рукой в перчатке. В холодильник на 10-15 минут. Накрыть пленкой.

2. Взбиваем белки и сахар до пышности. Добавляем жаренные измельченные орехи, перемешиваем пару секунд.

3. Тесто делим на 3 части. раскатываем, сверху половину начинки. Второй слой теста, начинка и третий слой теста. Делим на ромбики НЕ ОСТРЫМ ножом. Смазываем желтком и в каждый ромбик ЧЕТВЕРТИНКУ ореха. Выпекаем при 170°С минут 22-25 мин Горячую пахлаву поливаем медом.

Похожие рецепты