Пирог с красной смородиной и штрейзелем

Как вкусно сделать Пирог с красной смородиной и штрейзелем простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. На даче отличный урожай красной смородины, поэтому вся выпечка у меня сейчас с ней 😄 Очень вкусный и простой кекс! Можно взять и чёрную смородину, и другую любимую ягоду, можно замороженную 👌

Ингредиенты.

•На форму d20см круглую или кексовый форму с отверстием посередине
•Все ингредиенты комнатной температуры.

Тесто:
•Мука пшеничная в/с - 175 г
•Разрыхлитель - 5 г
•Яйца с1 - 2 шт
•Сахар - 110 г
•Ванильный сахар - 5 г
•Соль - щепотка
•Масло сливочное оч.мягкое - 30 г
•Масло растительное -30 г
•Кефир - 130 г

Начинка:
•Красная (или черная) смородина ~ 150 г
•Крахмал - 1 ст.л

Штрейзель:
•Сахар 30 г
•Мука пшеничная 40 г
•Сливочное масло 25 г

Как приготовить Пирог с красной смородиной и штрейзелем простой рецепт

1. Смешать муку с разрыхлителем. Ягоды промыть и просушить. Если ягода замороженная, то предварительно не размораживать и не мыть). Смешать с крахмалом, лишнее стрясти через сито. Для штрейзеля: перетереть все ингредиенты вручную или измельчить блендером до состояния «крошки».

2. Яйца взбить миксером с солью, сахаром и ванильным сахаром около 5 минут до пышности. Добавить очень мягкое сливочное масло, влить растительное масло – взбить всё около 2 минут, до однородности. Влить кефир комнатной температуры, непродолжительно взбить.

3. Просеять мучную смесь, перемешать недолго миксером на небольшой скорости или ручным венчиком – только до объединения. Перелить тесто подготовленную форму. Поместить сверху ягоды. Присыпать крошкой. Выпекать в разогретой заранее до 175 градусов духовке около 50 мин.

Похожие рецепты