Пирог шоколадный тарт с малиной

Как вкусно сделать Пирог шоколадный тарт с малиной простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Никогда в жизни, - сказал Том, - не считал подвохом кусок торта и порцию мороженого.» Р. Брэдбери.

Ингредиенты.

Тесто:
180 г муки
60 г миндальной муки
1 яйцо 🥚
100 г сливочного масла
4 ст.л. сахарного песка
1/2 ч.л. ванильного сахара

Начинка:
200 г тёмного шоколада
100 мл сливок 33%
30 г сливочного масла комнатной температуры
150-200 г малины

Как приготовить Пирог шоколадный тарт с малиной просто рецепт пошаговый

1. В миске смешайте два вида муки и сахарный песок, добавьте маленькие кусочки сливочного масла и руками перетрите до крошки. Добавьте ванильный сахар и яйцо, замесите мягкое тесто и уберите в холодильник на 1 час.

2. Охлаждённое тесто раскатайте в круг, выложите в форму для выпечки (у меня d22), сформируйте небольшие бортики. Наколите тесто вилкой, накройте пергаментом и выложите груз. Выпекайте 20 минут при 180 градусах, затем уберите пергамент с грузом и выпекайте еще 10-15 минут до готовности.

3. Для начинки, разогрейте сливки в сотейнике, растопите в сливках кусочки шоколада. Перемешайте, добавьте сливочное масло, снова перемешайте до однородной массы. На основу выложите малину, сверху распределите шоколадный ганаш. Уберите в холодильник на 2-3 часа или на ночь.

Похожие рецепты