Крымско татарская пахлава домашняя

Как вкусно сделать Крымско татарская пахлава медовая домашняя простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Даю ей 1 место среди всех видов пахлавы что я готовила 🤤!!! Не претендую на самую идеальную , но с 3 раза уверенна она у меня будет идеальной формы !!!!

Ингредиенты.

Для теста:
250 мл воды
150 г растопленного слив. масла
1 яйцо
600 г муки +/-

Для сиропа:
500 мл воды +500г сахара
2ст л. с горкой натурального мёда
Долька лимона!

Для жарки:
1 л подсолнечного масла!

Как приготовить Крымско татарская пахлава домашняя простой рецепт

1. В глубокой миске смешиваем все ингредиенты для теста, кроме муки. Далее частями просеиваем муку и замешиваем довольно плотное, но не тугое тесто - забивать тоже не нужно регулируйте её количество. Делим тесто на 4 равные части и, присыпая небольшим количеством муки, раскатываем в тонкий полупрозрачный пласт (этот момент очень важен, так как слои пахлавы должны и после обжаривания оставаться тонкими).

2. Раскатанный круг теста раскрываем на столе и даём ему немного подсохнуть, но важно !! НЕ ПЕРЕСУШИТЬ!! иначе оно начнёт крошиться! У меня сушили ь 30 мин с одной стороны и 30 мин с другой ) . если тесто не подсушить, при нарезке слои слипнутся и не раскроются при обжарке! ..

3. Сворачивают тесто как на видео толщиной примерно 6 см, и нарезаем толщиной 3см !!! Обжариваем на среднем огне ! Чтобы пахала не начала гореть !!! До красивого румяного цвета !!! Затем окунаем в сиром и посыпаем орехами ! Орехов ушло 100гр … В ем приятного аппетита 🤤

Видео источник ниже 👇