Топленое масло гхи в домашних условиях

1. Готовим в толстостенной кастрюле (это важно) На среднем огне для начала растапливаем масло, не надо переворачивать, трогать, размешивать. Просто положили в кастрюлю и ждете пока растопится, когда появится легкая белая пенка ставим прям на самый слабый огонь и ждем!!! У меня ушло 3 часа, на то что бы масло стало прозрачным.

2. Пенку не снимаем, не размешиваем, поверхность должна прям еле еле кипеть, почти не заметно. Когда масло станет прозрачным-готово! Переливаем аккуратно половником в ёмкость, пенку можно убрать в пиалу, она вкусная с хлебушком) но я не ела.

3. Переливайте через сито или марлю. Осадок на дне есть нельзя, хотя он тоже вкусный 😁 У меня было 1600 гр сливочного масла 82,5 % жирности, и вы берите не меньше жирность, хорошего качества масло.