Летний пирог из песочного теста с ягодами

1. Перемешиваем просеянную муку с разрыхлителем. Добавляем мягкое сливочное масло и перетираем руками, до состояния крошки. В отдельной миске соединяем яйцо с солью и сахаром. Перемешиваем пока сахар не растворится. Частями вводим яичную смесь в основную массу, аккуратно перетираем, как показано на видео.

2. 1/3 крошки от основной массы отделяем, нам понадобится для присыпки пирога. Остальную крошку распределяем по форме для запекания, формируем дно и бортики основы. Всыпаем на основу ягоды, крахмал и сахар.

3. Аккуратно перемешиваем, обваливая ягоды. Отправляем в духовку, разогретую до 180°. Выпекаем 35~40 минут, на средней полке, без конвекции.

4. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.