Вишневый пирог из песочного теста в духовке

Как приготовить вкусный Вишневый пирог из песочного теста в духовке простой рецепт. За все новогодние каникулы я ни разу ни чего не испекла. Вообще ни чего 😲. Поэтому сегодня с огромной радостью наверстала упущенное 😄 .

Ингредиенты.

Тесто:
Мука 300 гр
Масло слив. 180 гр
Щепотка соли
Сахар 1ст.л
Ледяная вода 5 ст.л
Яйцо для смазывания .

Для начинки:
Вишня без косточек 500 гр
Сахар 130 гр
Крахмал кукурузный 30 гр
Корица 1 ч.л
Мускатный орех 1/2 ч.л .

Как приготовить Вишневый пирог из песочного теста в духовке простой рецепт

1. Холодное масло рубим и смешиваем с сахаром, мукой и солью. Добавляя по одной ложке ледяную воду замешиваем тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут.

2. Вишню размораживаем, сливаем из нее 70 мл сока и выкладываем ягоды в кастрюлю. Ставим кастрюлю на слабый огонь, добавляем сахар, корицу, мускатный орех и кипятим пару минут. В это время в соке растворяем крахмал, добавляем его в кастрюлю с ягодами и доводим до кипения.

3. Достаем тесто и делим его на две неравные части. Большей выстилаем форму. Высота бортиков у формы 22 см около 2 см. Накалываем вилкой дно и выпекаем при 180 гр 5 минут. Достаем форму выкладываем на тесто начинку.