Тушеная баранья лопатка с помидорами, перцем и луком

Как вкусно сделать Тушеная баранья лопатка с помидорами, перцем и луком простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Не совсем правильный чашушули. Ставший хитом на пару дней, пряный и ароматный, словно лето в ложке. Острое мясо с овощами - жаркий полдень. Кинза и петрушка - прохладная тень от кипариса. А гранат - сладкий и слегка остывший воздух ближе к вечеру.

Ингредиенты.

- 1 кг лопатки барашка
- 1 кг помидоров
- 2 репчатых лука
- 2-3 болгарских перца
- маленький пучок петрушки и кинзы
- 3 з. чеснока
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 ч. л. уцхо-сунели
- 1 ч. л. молотого кориандра
- 1 ч. л. паприки
- 1-2 ч. л. абхазской аджики + 1 ст. л. для маринада
- оливковое масло
- щепотка соли
- гранат для украшения

Как приготовить Тушеная баранья лопатка с помидорами, перцем и луком простой рецепт

1. 1. Нарежьте барашка кубиками по 1 см. Замаринуйте минимум на 2-3 часа в аджике. 2. Поставьте глубокую сковороду на средний огонь, плесните масла, отправьте все мясо на обжарку. Да, оно даст сок, но в этом и план. Подержите 5 мин., накройте крышкой, пусть тушится. Если жидкости мало, добавьте воды.

2. 3. Лук и перец мелко нарежьте, отправьте к мясу. 4. Помидорки надрежьте крест-накрест, залейте горячей водой на 2-3 мин., снимите кожуру и измельчите. 5. Добавьте вместе с томатной пастой и специями к барашу, перемешайте, накройте крышкой и тушите 30 мин.

3. 6. Чеснок и зелень измельчите. Добавьте весь чеснок, половину зелени и щепотку соли к мясу. 7. Подержите еще 10 мин, разложите по тарелкам, украсьте зеленью, зернами граната и подавайте на стол.

Видео источник ниже 👇