Финский пирог с голубикой и заливкой

Как вкусно сделать Финский пирог с голубикой и заливкой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. У меня в начинке часть сливок и сметаны, мне так больше нравится, но можно готовить только из сметаны.

Ингредиенты.

Форма Ø 22 см

Тесто:
Сливочное масло 100 г 🧈
Сахарная пудра 30 г
Яйца 1 шт. 🥚
Мука 150 г
Разрыхлитель 5 г

Начинка:
Сметана 25% 100 мл🥛
Сливки 33% 100 мл 🥛
Сахарная пудра 30 г
Яйца 1 шт. 🥚
Голубика (или черника) 400 г

Как приготовить Финский пирог с голубикой и заливкой простой рецепт

1. Для теста взбить до бела сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой. Добавить яйцо и взбить. Всыпать муку, разрыхлитель и замесить мягкое тесто, сильно вмешивать не нужно.

2. Выложить тесто в форму для выпечки, разровнять толщиной около 1 см, сделать бортики. Для начинки смешать сливки, сметану, яйцо и сахарную пудру. Добавить голубику, перемешать лопаткой.

3. Влить начинку на тесто. Выпекать при температуре 200° в течение 20 минут, убавить температуру до 170° и выпекать ещё 15 минут. Готовый пирог полностью остудить.

Видео источник ниже 👇