Слойки с кремом из слоеного теста

1. Размораживаем тесто, делим на полоски, закручиваем полоски, формируем, смазываем яйцом, отправляем в разогретую до 180° духовку до золотистого цвета, остывшие булочки наполняем кремом, украшаем по желанию.

2. Для крема: сахар, яйца, ванилин взбиваем венчиком, вливаем горячее молоко, постоянно перемешиваем, возвращаем массу в сотейник и увариваем до густоты, накрываем плёнкой в контакт, даём остыть.

3. В разрезе.