Слойки с малиной из слоеного теста

1. Тесто нужно разморозить, не раскатывая, нарезать полосками одинаковой ширины. Берем по 2 полоски, закручиваем в косичку, а затем растягиваем в жгут. Жгутик закручиваем улиткой. Смазываем слойки яйцом и отправляем в духовку на 20-30 минут при 210* - смотрите на свою духовку и её способности.

2. Крем: Сахар, яйца, ваниль и крахмал взбиваем. Вливаем горячее молоко, постоянно перемешивая. Возвращаем массу в сотейник и увариваем крем до готовности. Накрываем пленкой в контакт.

3. Даем остыть. Можно взбить перед использованием, можно не взбивать) Смазываем серединку слойки, украшаем ягодами. Очень красиво и нереально вкусно!