Домашний рулет сникерс с карамелью

Как вкусно сделать Домашний рулет сникерс с карамелью простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Порой мои вкусовые желания меня просто поражают, я давно уже не ем покупные шоколадки и десерты, но мозг вспомнил вкус сникерса и мне захотелось перенести этот вкус в домашний десерт.

Ингредиенты.

Рулет:
▪️ яйца С1 - 4 шт.
▪️ сахар - 100 гр.
▪️ мука пшеничная - 50 гр.
▪️ какао натуральный - 20 гр.
▪️ масло подсолнечное - 40 гр.
▪️ разрыхлитель - 5 гр.
▪️ ванилин - 1/3 ч.л.

Карамель с арахисом:
* сахар - 170 гр.
* вода - 45 гр.
* сливочное масло - 45 гр.
* сливки 33% - 90 гр.
* арахис очищенный - 70 гр.

Для крема и молочного шоколада:
▪️ творожный сыр - 300 гр.
▪️ сахарная пудра - 60 гр.
▪️ сливки 33% - 100 гр.
+
▪️сливки 33% - 60 гр.
▪️молочный шоколад - 60 гр.

Как приготовить Домашний рулет сникерс с карамелью просто рецепт пошаговый

1. Взбиваем яйца комнатной температуры до пышной пены. Муку, какао и разрыхлитель просеиваем в яичную смесь и перемешиваем лопаткой снизу вверх до однородности, так, чтобы яйца не потеряли пышность. Вливаем подсолнечное масло и снова перемешиваем до однородности.

2. Выливаем на бумагу для выпечки противень массу, разравниваем и ставим в разогретую до 180 °C на 12-15 минут. Вынимаем. Переворачиваем, снимаем пищевую бумагу и сворачиваем в рулет, накрываем полотенцем со всех сторон, чтобы рулет не засох. Оставляем при комнатной температуре, в пока подготовим крем и карамель.

3. Карамель с арахисом:
В кастрюлю всыпаем сахар и добавляем воду, томим на маленьком огне, пока масса не станет янтарного цвета (не размешиваем до этого момента). Затем добавляем теплое сливочное масло и теплые сливки, тщательно перемешиваем всю массу и остужаем. Добавляем арахис в крем и остужаем массу, можно отложить 1 ст.л. карамели для крема.

4. Для крема и молочного шоколада:
Нагреваем сливки, но не кипятим их, добавляем молочный шоколад и перемешиваем до однородности. Остужаем массу. Взбиваем холодный творожный сыр с сахарной пудрой, добавляя к нему 1/2 карамели с орешками, взбиваем тщательно всю массу. Крем готов.

5. Собираем рулем. На бисквит намазываем молочный шоколад, оставляем отсудиться на 5-7 минут, выкладываем крем и сворачиваем рулем. Убираем в холодильник на 4-6 часов.

Видео источник ниже 👇