Буайбес рыбный суп французских рыбаков

Как вкусно сделать Буайбес рыбный суп французских рыбаков простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

?Рыбный бульон - 2 литра⁣⁣⠀
?Филе форели/семги - 500 гр⁣⁣⠀
?креветки - очистить от панциря или купить очищенные⁣⁣⠀
?морской гребешок - 300 гр⁣⁣⠀
?вонголе или мидии в ракушке 500 гр ⁣⁣⠀
?лук - 1 шт⁣⁣⠀
?чеснок 3-4 зубчика⁣⁣⠀
?мякоть томатов 1 стакан или 3 помидора очистить и нарезать мелко/натереть на терке/ пробить блендером - как проще и удобнее измельчить.⁣⁣⠀
?соль⁣⁣⠀
?перец ⁣⁣⠀
?тимьян и розмарин.⁣⁣⠀
?оливковое масло для жарки - 2 ст.л⁣⁣⠀

Как приготовить Буайбес рыбный суп французских рыбаков простой рецепт

1. Лук мелко нарезать. Чеснок нарезать или пропустить через пресс.⁣⁣⠀ Выложить лук и чеснок на сковороду с оливковым маслом и тушить лук до прозрачности примерно 5-7 минут.⁣⁣⠀ Добавить к луку и чесноку мякоть томатов , соль, перец, травы и тушить на медленном огне еще 5 минут. За это время филе семги/форели нарезать брусочками 5-6 см.

2. Положить филе к луку и томатам и тушить на медленном огне еще 5 минут.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ В кипящий рыбный бульон выложить содержимое сковороды. Дать закипеть. ⁣⁣⠀ Если у вас замороженные морепродукты -не размораживайте. ⁣⁣⠀ Мидии или вонголе промойте в холодной воде. ⁣⁣⠀

3. Как только бульон с рыбой закипит -⠀положите в него все остальные морепродукты. Попробуйте буайбес на соль и перец. ⁣⁣⠀ После закипания варите 2-3 минуты. ⁣⁣⠀ Отключите, дайте настояться 10-15 минут. ⁣⁣⠀

4. Разлейте по тарелкам и положите кусочек лимона. ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ В буайбес можно класть любые морепродукты, просто их должно быть много и они должны быть разными. Кладите те, которые вы любите. Рыба должна быть обязательно.

Похожие рецепты