Сливочный рыбный суп из красной рыбы

Как сделать вкусный Сливочный рыбный суп из красной рыбы рецепт простой.

Ингредиенты.

✔️300-400 г филе свежей семги или форели
✔️3-4 картофеля средних размеров
✔️1-2 шт помидоров средних размеров
✔️лук порей и/или репчатый (1 луковица)
✔️1 морковь средних размеров
✔️250 мл сливок 10%
✔️соль, перец, приправы по вкусу
✔️оливковое масло
✔️свежая зелень по вкусу (укроп, петрушка, кинза)

Как приготовить Сливочный рыбный суп из красной рыбы простой рецепт

1. Лук репчатый🧅мелко нарезать. Лук порей нарезать кольцами (можно без него готовить). Морковь натереть на мелкой терке. Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками или брусочками. Сёмгу/форель также нарезать небольшими кусочками. Помидоры🍅 нарезать кубиками. Можно предварительно опустить помидоры в кипяток и очистить от кожицы.

2. Нарезать кубиками. В кастрюле, на оливковом масле, обжарить лук. Добавить морковь и продолжать обжаривать. Добавить помидоры. И обжарить ещё пару минут. Затем налить воды (~ 600 мл) и довести до кипения.

3. Добавить картофель и варить около 8-10 минут. Затем добавить рыбу. Посолить, поперчить, добавить любимых специй. Влить сливки. Продолжать варить супчик до готовности рыбы и картофеля. Готовый суп посыпать свежей зеленью.

Видео источник ниже 👇