Сливочный рыбный суп из красной рыбы

Как сделать вкусный Сливочный рыбный суп из красной рыбы рецепт простой.

Ингредиенты.

✔️300-400 г филе свежей семги или форели
✔️3-4 картофеля средних размеров
✔️1-2 шт помидоров средних размеров
✔️лук порей и/или репчатый (1 луковица)
✔️1 морковь средних размеров
✔️250 мл сливок 10%
✔️соль, перец, приправы по вкусу
✔️оливковое масло
✔️свежая зелень по вкусу (укроп, петрушка, кинза)

Как приготовить Сливочный рыбный суп из красной рыбы простой рецепт

1. Лук репчатый?мелко нарезать. Лук порей нарезать кольцами (можно без него готовить). Морковь натереть на мелкой терке. Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками или брусочками. Сёмгу/форель также нарезать небольшими кусочками. Помидоры? нарезать кубиками. Можно предварительно опустить помидоры в кипяток и очистить от кожицы.

2. Нарезать кубиками. В кастрюле, на оливковом масле, обжарить лук. Добавить морковь и продолжать обжаривать. Добавить помидоры. И обжарить ещё пару минут. Затем налить воды (~ 600 мл) и довести до кипения.

3. Добавить картофель и варить около 8-10 минут. Затем добавить рыбу. Посолить, поперчить, добавить любимых специй. Влить сливки. Продолжать варить супчик до готовности рыбы и картофеля. Готовый суп посыпать свежей зеленью.

Видео источник ниже 👇